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  亲友团聚,辞旧迎新,一年一度的春节最能体现中华文化深厚的家国情怀,这种情怀给人温暖和希望,历经千年岁月的沉淀和陈酿,各种新年习俗里也包含着浓浓的养生味道。

写春联:挥毫泼墨活关节

  春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是中国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。以前人们都会自己写春联,既能抒发自己的美好心意,又能避免千篇一律。如今,很多喜爱传统文化的家庭,也会自己甚至让孩子写春联寄托一家人的美好心愿。

  书法家多长寿,如唐代书法家颜真卿、柳公权等。书法与中医养生有很大的渊源。练习书法时,需要指实、掌虚、腕平,体现了形神共养的统一性,与《黄帝内经》的养生理念“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来”不谋而合。此外,提笔时手指、腕关节等随着笔画顺序富有节律的运动,可调节手臂的肌肉和神经,并带动身体其他部位舒缓地活动起来,达到“摇筋骨、动肢节”的效果。当然,练字作画时要注意调身(姿势)、调息(呼吸)、调心(意念),排除外界干扰,享受这一过程,真正乐在其中。

剪窗花:手脑并用防健忘

  民间春节不少地方喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在中国是一种很普及的民间艺术,千百年来深受人们的喜爱。窗花将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽。

  很多中国的长寿老人都有剪纸的爱好,这样的新闻在媒体屡见不鲜。手脑并用的剪纸不但养心还健脑。中医认为心主血脉和神志。人体十二经脉中有六条从手指通向全身,锻炼和活动手指的重要性不言而喻。十指连心,心灵手巧,都说明手与心的密切关系。从西医的角度看,手与大脑神经的关系十分紧密,手部肌肉群运动,对于大脑皮层也有重要的影响。因此,有一定技术含量且花样众多的剪纸民俗,是一项很好的养心健脑的运动锻炼。

蒸年糕:补益驱寒福寿长

  年糕因为谐音“年高”,加上有着变化多端的口味,几乎成了过年期间家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北方的年糕以甜为主,加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食,或蒸或炸,也有的干脆蘸糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

  这些年糕中加入了五谷杂粮和花瓣的点缀,不仅增加了视觉的美感,也丰富了年糕的营养食疗价值。比如大枣有补中益气、养血安神的功效。桂花能够散寒破结、化痰止咳。

吃饺子:温补气血暖洋洋

  离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,除夕之夜,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,馅的内容是五花八门,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利;此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子,话新春,其乐融融。

  这个民俗与中医最有渊源。饺子最初是一种防治冻疮的食疗方,是有医圣美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食,主要是用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里,用面皮包裹成耳朵的形状,热汤煮熟后施舍给冻伤的百姓。需要注意的是,如果冬季里比较怕冷的人,不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子,有助于温补气血,增加热量。此外,大家吃饺子的时候也别忘捏我们自己身上的“饺子”—耳朵。中医认为“肾开窍于耳”,冬季气血运行不畅的或者肾阳虚的人耳朵比较容易生冻疮。这个时候经常按摩耳朵,有助于肾脏的保健和气血的顺畅。

拜新年:以步代车身体棒

  春节里的一项重要活动,是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春,旧称拜年。民间互访拜年的形式,根据彼此的社会关系,大体可分四类:一是走亲戚,须带礼物。二是礼节性地拜访,如给同事、朋友等拜年。三是带有感谢意味的拜访,借拜年之际,表示谢意。四是串门式的拜访,主要是对左邻右舍街坊的拜访。拜年一般是上午,而且大都是早饭之后,这样的步行活动很有养生价值。

  明代医家龚居中著的养生专著《福寿丹书·安养篇·饮食》中有这样的记载:“食毕,当漱口数过,令人牙齿不败口香。每食讫,以手摩面及腹,令津液通流。食毕,当行步踌躇。”这段文字讲述了饭后要做的养生三件事:漱口、摩面腹和踌躇行步。这里的踌躇意思是“从容自然”的意思。吃饭之后一般相隔30分钟左右比较合适漫步行走健身,有助于消化,促进新陈代谢,预防肥胖,改善睡眠质量。此外,早晨起来之后饭前漫步一会儿,有利于肠胃蠕动,但是注意不可空腹运动。(杨璞)

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